Política de privacidad
Última actualización: 22 de agosto de 2026
Territorio Umami se compromete a tratar los datos personales de forma transparente, responsable y conforme al Reglamento (UE) 2016/679, General de Protección de Datos (RGPD), y a la Ley Orgánica 3/2018, de Protección de Datos Personales y garantía de los derechos digitales.
1. Responsable del tratamiento
Responsable: Fátima Riera Jiménez
Nombre comercial: Territorio Umami
Correo electrónico de privacidad y contacto: fatima@territorioumami.com
Sitio web: territorioumami.com
No se ha designado Delegado de Protección de Datos, al no resultar obligatorio para la actividad desarrollada actualmente.
2. Qué datos personales tratamos
Dependiendo de la relación que mantengas con Territorio Umami, podemos tratar las siguientes categorías de datos:
Suscripción a Editorial TU
Cuando te suscribes podemos recoger:
- nombre, cuando se solicite;
- dirección de correo electrónico;
- información necesaria para gestionar tu suscripción, altas, bajas y preferencias.
Comunicaciones y consultas
Si contactas con Territorio Umami por correo electrónico u otros medios facilitados en la web, podemos tratar:
- nombre;
- dirección de correo electrónico;
- información incluida voluntariamente en tu mensaje;
- datos necesarios para responder a tu consulta o gestionar la relación solicitada.
Datos técnicos
Durante la utilización del sitio web pueden tratarse determinados datos técnicos necesarios para el funcionamiento, seguridad y prestación del servicio, como información relacionada con la conexión, dispositivo, navegador o dirección IP, conforme al funcionamiento de la infraestructura tecnológica utilizada.
Territorio Umami no solicita a través de esta web categorías especiales de datos personales.
3. Para qué utilizamos tus datos
Los datos personales pueden tratarse para las siguientes finalidades:
Gestionar la suscripción a Editorial TU
Para:
- tramitar el alta como persona suscrita;
- enviar newsletters, artículos, entregas editoriales y otras comunicaciones propias de Editorial TU;
- gestionar preferencias de suscripción;
- atender solicitudes de baja;
- administrar la relación con las personas suscritas.
Atender consultas y comunicaciones
Para responder a solicitudes de información, propuestas de colaboración, consultas profesionales u otros mensajes enviados voluntariamente a Territorio Umami.
Mantener la seguridad y funcionamiento de la web
Para garantizar el funcionamiento técnico del sitio web, prevenir usos indebidos, resolver incidencias y mantener la seguridad de la plataforma.
Cumplir obligaciones legales
Cuando resulte necesario para cumplir obligaciones legales, administrativas, fiscales o para atender requerimientos de las autoridades competentes.
4. Base jurídica del tratamiento
La base jurídica depende de cada tratamiento:
Suscripción editorial
La base jurídica es tu consentimiento, manifestado mediante la acción voluntaria de introducir tus datos y solicitar la suscripción.
Puedes retirar este consentimiento en cualquier momento sin que ello afecte a la licitud del tratamiento realizado previamente.
Consultas y comunicaciones
Cuando contactes voluntariamente con Territorio Umami, el tratamiento podrá basarse:
- en tu consentimiento al realizar la consulta;
- en la aplicación de medidas precontractuales cuando la consulta esté relacionada con una posible contratación o colaboración;
- o, cuando proceda, en el interés legítimo de Territorio Umami en responder y gestionar adecuadamente las comunicaciones recibidas.
Seguridad y funcionamiento técnico
El tratamiento estrictamente necesario para garantizar la seguridad, integridad y correcto funcionamiento del sitio web podrá basarse en el interés legítimo de mantener una infraestructura digital segura y funcional.
Obligaciones legales
Cuando corresponda, el tratamiento se basará en el cumplimiento de las obligaciones legales aplicables.
5. Durante cuánto tiempo conservamos los datos
Los datos de las personas suscritas se conservarán mientras mantengan activa su suscripción.
Cuando solicites la baja o retires tu consentimiento, dejaremos de utilizar tus datos para enviarte comunicaciones editoriales. Podremos conservar, debidamente limitados, aquellos datos que resulten necesarios para acreditar el cumplimiento de obligaciones legales o atender posibles responsabilidades durante los plazos legalmente establecidos.
Los datos derivados de consultas o comunicaciones se conservarán durante el tiempo necesario para atenderlas y gestionar la relación correspondiente y, posteriormente, durante los plazos que puedan resultar necesarios para atender obligaciones o responsabilidades legales.
6. Destinatarios y proveedores
Territorio Umami no vende ni cede tus datos personales a terceros con fines comerciales.
Para prestar determinados servicios es necesario utilizar proveedores tecnológicos que pueden acceder a datos personales actuando como encargados del tratamiento y siguiendo las instrucciones de Territorio Umami.
Actualmente, entre ellos se encuentra:
Ghost Foundation Ltd.
Plataforma utilizada para alojar el sitio web, gestionar las personas suscritas y distribuir las comunicaciones editoriales de Editorial TU.
Ghost actúa como encargado del tratamiento respecto a los datos gestionados por Territorio Umami a través de sus servicios, de acuerdo con su Data Processing Agreement.
También podrán comunicarse datos cuando exista una obligación legal o un requerimiento válido de una autoridad competente.
7. Transferencias internacionales
Ghost informa de que dispone de infraestructura en Ámsterdam, Países Bajos, y que determinados datos pueden ser tratados por proveedores o subencargados situados dentro o fuera del Espacio Económico Europeo.
Cuando se produzcan transferencias internacionales de datos sujetas al RGPD, Ghost establece mecanismos de protección adecuados, incluidas, cuando resulten necesarias, las Cláusulas Contractuales Tipo aprobadas por la Comisión Europea.
Si en el futuro Territorio Umami incorpora nuevos proveedores que impliquen transferencias internacionales relevantes, esta Política de privacidad se actualizará en consecuencia.
8. Comunicaciones editoriales
Editorial TU enviará comunicaciones únicamente a las personas que se hayan suscrito voluntariamente.
Cada comunicación incluirá un mecanismo que permita cancelar la suscripción.
Puedes darte de baja en cualquier momento utilizando dicho enlace o contactando con Territorio Umami en:
fatima@territorioumami.com
La retirada del consentimiento será gratuita.
9. Tus derechos
Puedes ejercer los derechos reconocidos por la normativa de protección de datos:
- Acceso: conocer qué datos personales tratamos sobre ti.
- Rectificación: solicitar la corrección de datos inexactos o incompletos.
- Supresión: solicitar la eliminación de tus datos cuando proceda.
- Oposición: oponerte a determinados tratamientos.
- Limitación: solicitar que se restrinja temporalmente el tratamiento en determinados supuestos.
- Portabilidad: recibir tus datos en un formato estructurado o solicitar su transmisión a otro responsable cuando resulte aplicable.
- Retirada del consentimiento: retirar en cualquier momento un consentimiento previamente otorgado.
- No ser objeto de decisiones exclusivamente automatizadas que produzcan efectos jurídicos o te afecten significativamente, en los supuestos previstos legalmente.
Para ejercer estos derechos puedes escribir a:
fatima@territorioumami.com
Indica qué derecho deseas ejercer y proporciona únicamente la información necesaria para poder identificar tu solicitud.
El ejercicio de estos derechos es gratuito, salvo los supuestos excepcionales previstos por la normativa.
10. Reclamaciones ante la autoridad de control
Si consideras que el tratamiento de tus datos personales vulnera la normativa aplicable, puedes presentar una reclamación ante la:
Agencia Española de Protección de Datos (AEPD)
Puedes consultar información y presentar reclamaciones a través de su sede electrónica y canales oficiales.
Antes de hacerlo, puedes dirigirte a Territorio Umami para tratar de resolver cualquier cuestión relacionada con tus datos personales.
11. Decisiones automatizadas y elaboración de perfiles
Territorio Umami no adopta actualmente decisiones basadas exclusivamente en tratamientos automatizados que produzcan efectos jurídicos o afecten significativamente a las personas usuarias.
Tampoco realiza perfiles destinados a tomar este tipo de decisiones.
12. Seguridad
Territorio Umami adopta medidas razonables de carácter técnico y organizativo destinadas a proteger los datos personales frente a pérdida, utilización indebida, acceso no autorizado, alteración o divulgación.
Los proveedores tecnológicos utilizados deberán aplicar igualmente medidas de seguridad adecuadas de acuerdo con la normativa aplicable y los compromisos contractuales asumidos.
13. Enlaces a terceros
La web puede incluir enlaces a páginas, publicaciones, redes sociales u otros servicios de terceros.
Territorio Umami no controla las prácticas de privacidad de dichos terceros. Cuando abandones este sitio web mediante un enlace externo, deberás consultar las condiciones y políticas de privacidad del servicio correspondiente.
14. Cambios en esta política
Esta Política de privacidad podrá actualizarse cuando cambie la actividad de Territorio Umami, se incorporen nuevas herramientas o servicios, o resulte necesario adaptarla a modificaciones legales o técnicas.
La versión vigente será siempre la publicada en esta página, indicando su fecha de última actualización.